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别再喝骨头汤了, 它才是“补钙之王”

4月4日  评论:0  标签:无   浏览量:159
很多家长都会跟孩子说:“吃骨头汤能补钙”。但事实上,虽然骨头中含有钙元素,但很难很难析出来,被人体吸收。即便你用高压锅煮上两三个小时,钙含量也只有1%左右。所以想靠喝汤补钙,是不科学的。别再喝骨头汤了,它才是“补钙之王”,促进骨骼发育,孩子要多吃!


麻酱凉面

芝麻酱三匙 黑芝麻少许 面条适量 大蒜两瓣 黄瓜一根 胡萝卜一根 鸡蛋两个 白芝麻少许 辅料

盐一匙 辣椒油适量 橄榄油一匙 陈醋两匙

1. 鸡蛋打散,撒入一点黑芝麻。用平底锅煎成蛋皮。放案板上晾一下。卷成一个卷,方便切丝。


2. 切好的蛋皮丝。黄瓜切丝,胡萝卜切丝焯熟。麻酱澥开,放入蚝油、陈醋、盐、蒜末。

3. 面条煮熟,过凉,放一匙橄榄油,拌匀。放上黄瓜、胡萝卜和蛋皮丝,淋上麻酱,辣椒油,白芝麻点缀,完成了。


芝麻酱的营养价值:

芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多,草鱼的33倍。这种丰富的不饱和脂肪酸还能保护心脏和血管,降低胆固醇。芝麻酱还是补钙的高手。芝麻酱中的钙含量也比较高,每100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品,甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。


芝麻酱热量较高,不可贪食

在烹饪时,可以加入芝麻酱不仅丰富了食物味道,还提升了它的营养价值。可是,很多人都认为芝麻酱热量高,吃了会发胖,还会上火。确实,芝麻酱是有一定热量,但这些热量在所有调料中都存在,你只需要在吃的时候减少其他热量的摄入,就不怕发胖啦!专家建议,芝麻酱一天食用10克左右(两小勺)为宜。


也可以选择在早餐的时候把芝麻酱涂抹在切片面包、馒头上,也可以拿来拌黄瓜、甘蓝等食物,可以很好的改善早餐的营养,还能有很好的补钙作用。
 
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